Galletas de limón

14/07/2014


¡Qué bien empezamos el veranito con lluvias! Por eso hoy la Brujita se ha puesto el delantal y ha decidido entretener a los niños de la casa cocinando un poco. Hoy toca galletas que es muy fácil y divertido. Para ello necesitamos:

Tiempo: 40 minutos + el tiempo de reposo.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

350 gr de harina.

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

125 gr de azúcar glas.

1 clara de huevo.

1 cucharada de zumo de limón.

1 ó 2 cucharadas de azúcar.

Una pizca de sal.


Preparación:

1. Mezclamos la mantequilla y el azúcar en un bol. (foto 1 y 2).


2. Echamos la clara de huevo, el z... Leer Más

Alquiler de material

04/07/2014

Este verano es el momento de aprovechar el tiempo libre para perfeccionar tus técnicas culinarias, y por ello, en La Brujita Golosa te lo facilitamos alquilando los utensilios que necesites para realizar tus postres y creaciones.

La idea es: Estás en casa buscando por internet qué puedes hacer para la cena de esta noche con los amigos. Encuentras una tarta que no parece muy difícil pero al leer las instrucciones te das cuenta que necesitas algunas cosas (un molde, unas estecas, unos cortadores...) que no tienes en tu cocina. Vienes a La Brujita Golosa. Nos cuentas qué necesitas. Te ayudamos a dar forma a tu idea y te prestamos lo necesario para ello. Tienes 2 días para dejar tu imaginación correr, tras los cuales vuelves y nos cuentas qué tal.

Los artículos que tenemos en alquiler son:

<... Leer Más

Polvorones para Navidad

05/12/2013




¿Os gustan los polvorones? A mi me encantan. Cuando pasan las navidades, y están más baratos, aprovecho para hacerme con un alijo de polvorones que me duren unos meses más. Asi que estoy muy contenta de poder traeros hoy esta receta de polvorones. Poco a poco vamos a ir preparando nuestros propios dulces para la navidad.

Tiempo: 2 horas.

Dificultad: Fácil.

Cantidad: 55 de 4cm de diámetro (más o menos).

Ingredientes:

250gr de almendra molida tostada.
400gr de azúcar glas.
750gr de harina tostada.
350gr de manteca de cerdo.
1 cucharada de canela en polvo.




Preparación:

1. Tostar la harina en una sartén, dejarla enfriar y mezclarla con la almendra.
2. Aparte ... Leer Más

Primer curso de la Brujita

03/12/2013


¡¡Hola a todos!! Por fin encuentro un rato libre para poder sentarme aquí. Estaba buscando un huequito para contaros que el sábado pasado la Brujita impartió ¡su primer curso de cupcakes! y lo mejor es que todo salió genial, asi que esta entrada os la dedico a las primeras alumnas de la La Brujita Golosa, que tuvisteis la paciencia de escucharme e hicisteis que todo fuera más fácil. Aquí os las presento:


Fue una tarde muy amena. Aprendimos a hacer diferentes coberturas para cupcake. El merengue nos dio un poco la lata, pero finalmente pudimos hacer un buen acolchado para el Papá Noel. El fondant controladísimo (ya sabéis, si hay mucha humedad y se os pega a las manos, poneros en ellas maicena). Y la buttercream ya me diréis qué tal estaba. Leer Más

Figuritas de mazapán

21/11/2013


Estaréis pensando "¿otra que se une a eso de adelantar las navidades un mes y medio?" No, no era esa mi intención, pero es que estamos probando diferentes almendras para ver cuál queda mejor con los mazapanes, y ya de paso subimos nuestra primera receta al blog.

Bueno, pues ya que se acercan estas fechas y tenemos que ver con qué sorprendemos a nuestros comensales, os proponemos algo facilito, ya veréis.

Tiempo: 45 min (sin contar los tiempos de espera).

Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

  ¼ Kg de almendra molida.
  ¼ Kg de azúcar glas.
  1 Clara de huevo.
  1 Yema de huevo.
  1 ó 2 cucharadas de agua (si es necesario).

Preparación:

1. Mezclamos la almendra y el azúcar en un bol. (foto 1).
2.... Leer Más

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